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Roséweine

Gutsweine

Unser Spätburgunder Weißherbst bzw. Blanc de Noir werden beide aus der roten Spätburgundertraube hell gekeltert, sprich direkt nach der Ernte direkt abgepresst. So kommt nur ein kleiner Teil der in der Beerenhaut befindlichen Farbstoffe in de Most. So erhalten die Weine ihren rotgoldenen Schimmer.
Rotling ist eine eigenständige Weinart und wird aus roten und weißen Trauben gekeltert. Wir verwenden je nach Jahrgang Dornfelder und Rivaner sowie etwas Weißburgunder.